Штокман Е.А. Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности

Штокман Е.А.

Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности.

М. АСВ, 2001
 
СОДЕРЖАНИЕ
 

1. ТРЕБОВАНИЯ К ВОЗДУШНОЙ СРЕДЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

1.1. Общая характеристика предприятий пищевой промышленности

1.2. Вредные выделения на пищевых производствах,

их воздействие на организм человека и окружающую среду

1.3. Метеорологические условия и чистота воздуха в производственных помещениях

1.4. Пожаро- и взрывоопасность пищевых производств. Требования к системам вентиляции и кондиционирования

1.5. Вентиляция, кондиционирование и технология. Экономическая эффективность систем вентиляции и кондиционирования

 
2. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ВЕНТИЛЯЦИИ
2.1. Классификация систем вентиляции
2.2. Движение воздуха в вентилируемых помещениях
2.3. Определение количества вредных выделений

2.4. Общеобменная вентиляция. Определение воздухообменов

 
3. МЕСТНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ
3.1. Локализующая вентиляция. Местные отсосы
3.2. Местная приточная вентиляция
 
4. КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ВОЗДУХА
4.1. Кондиционирование воздуха и его задачи

4.2. Основные физические свойства влажного воздуха

4.3. Диаграмма J-d влажного воздуха

4.4. Тепло- и влагообмен между воздухом и водой

4.5. Выбор способа обработки воздуха в зависимости от климатических условий

4.6. Основные процессы обработки воздуха в теплый период года в местностях с сухим жарким климатом

4.7. Основные процессы обработки воздуха в теплый период года в местностях с влажным жарким климатом

4.8. Основные процессы обработки воздуха в холодный период года

 

5. ОБОРУДОВАНИЕ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ВОЗДУХА

5.1.Вентиляторы

5.2. Воздухонагреватели (калориферы) для систем приточной вентиляции

5.3. Поверхностные воздухоохладители

5.4. Устройства контактного типа для термовлажностной обработки воздуха

5.5. Кондиционеры
 
6. ОЧИСТКА ВОЗДУХА

6.1. Общая характеристика пылей пищевых производств

6.2. Пылеулавливающее оборудование

6.2.1. Классификация и основные характеристики пылеулавливающего оборудования

6.2.2. Пылеуловители
6.2.3. Воздушные фильтры

6.3. Предварительная обработка пылегазовых потоков перед очисткой

6.3.1. Предварительная обработка с целью укрупнения пылей — способ повышения эффективности очистки

6.3.2. Акустическая обработка пылей

6.3.3. Искусственная ионизация запыленного воздуха

6 4. Методы очистки воздуха от вредных паров и газов. Устранение неприятных запахов

6.5. Разработка и реконструкция устройств для очистки воздуха

 
7. ВЕНТИЛЯЦИЯ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

7.1. Характеристика производств. Выделяющиеся вредности

7.2. Требования к воздушной среде производственных помещений

7.3. Организация воздухообмена в производственных помещениях

7.3.1. Общеобменная вентиляция
7.3.2. Аспирация
7.4. Очистка воздуха от пыли
7.5. Мероприятия по пожаровзрывобезопасности
 
8. ВЕНТИЛЯЦИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

8.1. Вредные выделения в производственных помещениях

8.2. Требования к воздушной среде производственных помещений

8.3. Определение и организация воздухообмена в производственных помещениях

 
9. ВЕНТИЛЯЦИЯ МАСЛОЖИРОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
9.1. Характеристика технологического процесса

9.2. Требования к воздушной среде производственных помещений

9.3. Особенности вентиляции при переработке основных масличных культур

9.4. Очистка выбросов от пылей масложирового производства

9.5. Мероприятия по предотвращению пожаров и взрывов

 
10. ВЕНТИЛЯЦИЯ САХАРНЫХ ЗАВОДОВ

10.1. Особенности технологии и выделения вредностей

10.2. Параметры воздуха в рабочей зоне производственных помещений

10.3. Организация воздухообмена
10.3.1. Вентиляция основного производства
10.3.2. Вентиляция известкового производства

10.4. Мероприятия по предотвращению пожаров и взрывов

 
11. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

11.1. Характеристика производства. Вредные выделения

11.2. Требования к воздушной среде производственных помещений

11.3. Определение и организация воздухообмена
 

12. ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ЧАЙНЫХ ФАБРИК

12.1. Характеристика технологического процесса. Выделение вредностей

12.2. Требования к воздушной среде производственных помещений

12.3. Определение воздухообмена
12.4. Организация воздухообмена в производственных
12.5. Чайная пыль и ее улавливание

12.6. Мероприятия по уменьшению вредных выделений и улучшению условий воздушной среды

 

13. ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

13.1. Классификация производственных помещений по виду выделяющихся вредностей

13.2. Требования к воздушной среде производственных помещений

13.3. Определение воздухообмена
13.4. Организация воздухообмена

13.5. Очистка, дезодорация, обеззараживание воздуха

13.6. Мероприятия по уменьшению выделения вредностей

 
14. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
14.1. Виды производств. Выделение вредностей

14.2. Требования к воздушной среде производственных помещений

14.3. Организация воздухообмена
 
15. ВЕНТИЛЯЦИЯ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

15.1. Состав рыбоперерабатывающих предприятий. Вредные выделения

15.2. Требования к воздушной среде производственных помещений

15.3. Организация воздухообмена
 

16. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КОНСЕРВНОЙ И ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Консервная промышленность

16.1. Характеристика производства. Вредные выделения

16.2. Требования к воздушной среде производственных помещений

16.3. Организация воздухообмена
Пищеконцентратная промышленность
16.4. Вредные выделения. Организация воздухообмена
 
17. ВЕНТИЛЯЦИЯ КРАХМАЛОПАТОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
17.1. Технологические процессы.

17.2. Требуемые условия воздушной среды производственных помещений.

17.3. Организация воздухообмена в производственных помещениях

17.3. Пожаро- и взрывоопасность крахмалопаточного производства

 

18. ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ТАБАЧНЫХ ФАБРИК И ТАБАЧНО-ФЕРМЕНТАЦИОННЫХ ЗАВОДОВ. Табачные фабрики

18.1. Технологический процесс. Выделение вредных веществ, теплоты и влаги

18.2. Характеристика вредных выделений табачного производства

18.3. Требования к воздушной среде табачных фабрик

18.4. Определение количества вредных выделений

18.5.Организация воздухообмена в производственных помещениях табачных фабрик

18.6. Очистка воздуха от табачной пыли.Техническая характеристика рукавного фильтра ЦФР

18.7. Мероприятия по уменьшению вредных выделений на табачных фабриках

18.8. Перспективы повышения эффективности и экономичности систем вентиляции, кондиционирования и очистки воздуха

табачных фабрик
Табачно-ферментационные заводы

18.9. Общая характеристика технологического процесса. Выделение вредностей

18.10. Организация воздухообмена в производственных помещениях табачно-ферментационных заводов

18.11. Очистка воздуха от табачной пыли ферментационного производства

18.12. Технологические мероприятия по уменьшению выделений вредностей

 

19. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПРОИЗВОДСТВ ПИВА И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ. Пивоваренное производство

19.1. Вредные выделения. Требования к воздушной среде пивоваренных предприятий

19.2. Организация воздухообмена на пивоваренных предприятиях

19.3. Вредные выделения. Требования к воздушной среде предприятий безалкогольных напитков

19.4. Организация воздухообмена на предприятиях безалкогольных напитков

 
20. ВЕНТИЛЯЦИЯ ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
20.1. Вредные выделения
20.2. Требуемые условия воздушной среды
20.3. Организация воздухообмена..
 
21. ВЕНТИЛЯЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
21.1. Характеристика производства
21.2. Требования к воздушной среде
21.3. Организация воздухообмена
 
22. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПАРФЮМЕРНЫХ ФАБРИК

22.1. Вредные выделения. Требования к воздушной среде

22.2. Организация воздухообмена
 

23. ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ ЭНЕРГОРЕСУРСОВ И ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ В СИСТЕМАХ ВЕНТИЛЯЦИИ И

КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
23.1. Энергосбережение
23.1.1. Пути экономии тепловой энергии
23.1.2. Теплообменники
23.1.3. Теплонасосные установки

23.2. Использование вторичных энергоресурсов (ВЭР)

23.2.1. Виды и источники ВЭР

23.2.2. Использование теплоты продуктов сгорания в пищевой промышленности

23.2.3. Комплексное использование газа для сушки сельскохозяйственной продукции

23.2.4. Использование продуктов сгорания природного газа в тепличном хозяйстве предприятий

23.2.5. Повышение эффективности использования теплоты продуктов сгорания в котельных

23.3. Холодо- и теплоснабжение систем кондиционирования воздуха.

23.3.1. Источники холода для систем кондиционирования воздуха

23.3.2. Холодильные агенты
23.3.3. Холодоносители
23.3.4. Холодильные машины
23.3.5. Теплоснабжение воздухоподогревателей
 
24. МЕХАНИЗИРОВАННАЯ ВАКУУМНАЯ ПЫЛЕУБОРКА

24.1. Значение пылеуборки. Количество осевшей пыли

24.2. Промышленные пылесосы

24.3. Системы централизованной вакуумной пылеуборки

24.4. Расчет систем централизованной пылеуборки
 

25. РАССЕИВАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ В АТМОСФЕРЕ. УСТАНОВЛЕНИЕ ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫХ ВЫБРОСОВ (ПДВ)

25.1. Характеристика выбросов в атмосферу предприятий пищевой промышленности

25.2. Классификация источников выбросов вредньк веществ в атмосферу .

25.3. Расчет концентраций в атмосферном воздухе вредных веществ содержащихся в выбросах предприятий

25.4. Установление ПДВ для предприятий пищевой промышленности.

 
26. ЭКСПЛУАТАЦИЯ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ
26.1. Организация эксплуатации

26.2. Наладка, приемка и паспортизация вентиляционных установок

26.3. Ремонт и обслуживание вентиляционных установок

26.4. Техника безопасности при эксплуатации вентиляционного оборудования

26.5. Нарушения работы систем и меры по их устранению

26.6. Приборы для контроля работы систем вентиляции и кондиционирования

 
Приложение 1
• Расчетные параметры наружного воздуха
 
Приложение 2

• Номограммы для расчета круглых стальных воздуховодов


Для скачивания книги нажмите ссылку ниже:

1.rar 2.86 Мб
2.rar 2.86 Мб
3.rar 621.41 Кб